QUELQUES SPÉCIALITÉS DE NOTRE RESTAURANT
LES ENTRÉES
| Planchette à partager Jambon Fumé - Pancetta - Chorizo - Salami - Fromage |
| Assiette de Saumon Fumé |
| Presskopf vinaigrette et crudités |
| Terrine de Campagne et crudités |
| Foie Gras de canard Gelée au Marc de Gewurtz, Confiture de figues |
| Salade Gourmande Salade verte, Foie Gras de canard, Saumon Fumé, Magret de canard, Tomate, Oeuf dur, Pignons de pin, Oignons |
| Salade de la Mer Salade verte, St Jacques, Rouget, Saumon Fumé, Tomate, Oeuf dur, Oignons |
| Salade Chèvre chaud Salade verte, Fromage de chèvre sur toast, Huile d’olive et miel, Tomate, Oeuf dur, Oignons |
| Salade d’Emmental Salade verte, Emmental rapé, Tomate, Oeuf dur, Oignons |
| Salade Alsacienne Salade verte, Cervelas, Emmental rapé, Tomate, Oeuf dur, Oignons |
| Petite salade verte |
SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
| Waedele Grillé environ 700gr., sauce marchand de vin, (environ 20 min) Accompagné de Choucroute, Frites ou Späetzle |
| Waedele Grillé environ 700gr. au Munster, sauce marchand de vin, (environ 20 min) Accompagné de Choucroute, Frites ou Späetzle |
| Cassolette de Späetzle au Munster, lardons, légumes Sauce crème champignons, Gratinée au four, Accompagné d’une salade verte |
| Cassolette de Späetzle du Moulin Légumes, Sauce crème champignons, Gratinée au four, Accompagné d'une salade verte |
FLAMMEKUECHE
| Tarte flambée |
| Tarte flambée - Gratinée |
| Tarte flambée - Champignons |
| Tarte flambée - Champignons et gratinée |
| Tarte flambée- Ail et ciboulette |
| Tarte flambée - Au Munster |
| Tarte flambée - Au chèvre et miel |
| Tarte flambée - Au saumon fumé et ciboulette |
| Tarte flambée - Aux pommes (le soir) |
| Tarte flambée - Aux pommes flambées au Calvados (le soir) |
BOEUF (Accompagnements : Frites, Spaëtzle ou Salade)
| Faux Filet de Race d’Exception (environ 280gr.) Beurre maitre d’hôtel, Sauce échalotes ou Crème champignons |
| Tartare à votre gout, accompagné de sa salade verte et de frites Ail, Oignons, Persil, Cornichons, Paprika, Oeuf, Sauces... |
| Burger du Chef Steak haché pur boeuf 180gr., Cheddar, Oignons, Lard, Tomate séchée, Salade |
VEAU (Accompagnements : Frites, Spaëtzle ou Salade)
| Cordon Bleu Pané nature environ 15 min de préparation |
| Cordon Bleu à la crème et champignons, Pané, Crème |
| Cordon Bleu au Munster, Pané, Crème |
| Escalope à la crème et champignons |
| Escalope Viennoise, Panée |
| Bouchée à la reine Maison Croûte de notre Artisan Boulanger PFAADT |
POISSONS (Accompagnements : Frites, Spaëtzle ou Salade)
| Filet de bar (sans arrêtes) Sauce au Riesling & Estragon |
| Cassolette de St Jacques Terre & Mer Petits légumes, Sauce au Riesling à l’estragon et Bisque de homard |
MENU ENFANT (- de 12 ans)
| Burger Enfant Salade, Tomate, Cheddar, Frites Dessert Glace surprise |
| Nuggets Frites |
DOUCEURS SUCRÉES
| Mousse au chocolat "Maison" |
| Fondant au chocolat |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon "Maison" |
| Meringue Glacée (Vanille, Fraise, Chocolat) |
| Ile Flottante |
| Dame Blanche |
| Café Liégois / Chocolat Liégois |
| Profiteroles, Glace vanille, Chocolat Chaud |
| Coupe de Glace ou Sorbet, Maitre Artisan Glacier « Glace des Alpes » Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Pistache, Coco, Rhum, Raisin, Cannelle, Framboise, Citron, Poire, Passion |
| Supplément chantilly |
| Supplément chocolat fondu "Maison" |
| Sorbet arrosé (2 boules) |
| Café gourmand (5 petits desserts) |
| Irish Coffee Alsacien, Lorrain, Amaretto, Baileys Rhum, Vodka |
| Irish Coffee sans alcool comme un Pim's Orange, Expresso, Chantilly |
| Spécialité du Moulin - Gratin de pommes et sa glace cannelle |
| Tarte du jour - Demandez notre équipe |
FROMAGES
| Assiette de 3 fromages |
| Portion de fromage |